Úvod do světa kurkumy: Přehled úžasných vlastností
Kurkuma, s latinským názvem Curcuma longa, je tradiční indické koření známé svou živou žlutou barvou a mírně hořkou chutí. Ale kurkuma není jen koření přidávané do jídel pro barvu a chuť, je to také prastarý léčivý prostředek. Již tisíce let je využívána v Ajurvédě a tradiční čínské medicíně pro své silné protizánětlivé, antioxidační a detoxikační účinky.
Kurkumě se přisuzuje schopnost léčit a předcházet širokému spektru onemocnění a zdravotních stavů. Od běžných nachlazení a problémů s trávením až po chronické stavy jako je arthritis, cukrovka a některé typy rakoviny. A co je nejdůležitější, vědecké studie začínají tyto tradiční použití kurkumy podporovat konkrétními důkazy.
Vědecky podložené zdravotní výhody kurkumy
Za mnou zmiňované léčivé schopnosti kurkumy může zejména kurkumin, aktivní látka, která kurkumě dodává jak její charakteristickou barvu, tak většinu jejích léčivých vlastností. Vědecké studie ukázaly, že kurkumin má silné protizánětlivé účinky, což ho dělá účinným v boji proti zánětlivým onemocněním jako jsou rheumatoidní arthritis a zažívací potíže.
Zdroj: Studie publikovaná v Journal of Medicinal Food, kde bylo zjištěno, že kurkumin výrazně snižuje záněty a bolesti spojené s arthritis.
Pokud jde o antioxidační účinky, kurkumin pomáhá našemu tělu bojovat proti volným radikálům, které jsou zodpovědné za poškození buněk a stárnutí. To znamená, že kurkuma může hrát klíčovou roli v prevenci srdečních onemocnění, Alzheimerovy choroby a dokonce některých forem rakoviny.
Kurkuma a trávení: Jak to funguje?
Trávení a kurkuma jdou ruku v ruce. Díky svým protizánětlivým a stimulačním účinkům na žlučník kurkuma pomáhá s lepším trávením a může předcházet nebo léčit některé trávicí problémy. Například, kurkumin podporuje produkci žluči, která je nezbytná pro rozklad tuků a absorpci živin.
Studie naznačují, že pravidelná konzumace kurkumy může pomoci při syndromu dráždivého střeva, zánětu tlustého střeva a dokonce i u žaludečních vředů.
Podle výzkumu v European Journal of Pharmacology, kurkumin podporuje trávicí zdraví tím, že stimuluje žlučník a snižuje záněty.
Kurkuma jako přírodní bojovník proti zánětu
Zánět je v těle přirozenou obrannou reakcí, ale když je chronický, může vést k řadě onemocnění a zdravotních komplikací. Díky silným protizánětlivým účinkům kurkuminu může kurkuma efektivně bojovat proti chronickému zánětu a snižovat riziko onemocnění souvisejících se zánětem, jako je srdečně-cévní onemocnění, cukrovka a rakovina.
Zjištění studie v Biochemical Pharmacology ukazují, že kurkumin inhibuje molekuly, které hrají klíčovou roli v procesech zánětu.
Ochrana před chronickými onemocněními díky kurkumě
Kurkuma může hrát klíčovou roli i v prevenci a léčbě některých chronických onemocnění. Díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem může kurkumin pomáhat minimalizovat riziko vzniku cukrovky, srdečních onemocnění a dokonce některých typů rakoviny. Je to opravdu všestranná přírodní látka, která může posílit naše zdraví a zvýšit naši odolnost proti chronickým onemocněním.
Výzkum v Nutrition Research ukázal, že doplněk kurkuminu snižuje riziko vzniku cukrovky typu 2 u lidí s pre-diabetes.
Jak začlenit kurkumu do vašeho jídelníčku
Síla kurkumy spočívá nejen v tom, co dokáže léčit, ale také v její dostupnosti a jednoduchosti použití. Kurkuma se dá přidávat do různých jídel – od curry po smoothies. Pro maximální využití jejích léčivých vlastností je ale důležité kombinovat ji s černým pepřem, který obsahuje piperin, látku zvyšující biologickou dostupnost kurkuminu až o 2000%.
Kurkuma není jen pro kuchyň. Můžete ji využít i ve formě doplňků stravy nebo ve formě čaje. Jen si dejte pozor na kvalitu a pravost produktu, abyste si byli jisti, že dostáváte ten správný kurkumin.
Závěrečné myšlenky
Příroda nám nabízí mnohé zázraky, a kurkuma je jedním z nich. S širokým rozpětím léčivých vlastností od protizánětlivých po protirakovinové účinky může kurkuma skutečně zlepšit váš život a zdraví. Nenechávejte proto tento zázračný kořen jen v kuchyňské skříňce, ale začleňte jej do svého života a sledujte, jak může pomáhat vám a vašim blízkým.
Napsat komentář